E-learning Brood en banket
In samenwerking met diverse bakkers, vakdocenten en onderwijsspecialisten ontwikkelden we volledig nieuw online lesmateriaal voor de opleiding Basisvaardigheden brood en banket van Lentiz Cursus & Consult. Onder andere meester-patissier Hidde de Brabander geeft in heldere aansprekende video's uitleg over de verschillende soorten brood, koekdegen, cake en meringe. Cursisten leren hoe je deze maakt, welke grondstoffen je gebruikt en welke machines je nodig hebt. Alles om je als nieuweling de basisvaardigheden van het vak eigen te maken, zodat je snel aan de slag kunt in een bakkerij!
Een goede basis
In opdracht van de Food Innovation Academy (FIA) ontwikkelden we het online lesmateriaal voor toekomstige werknemers van bakkers en industriële bakkerijen. De FIA heeft dit nieuwe lesmateriaal laten ontwikkelen om zij-instromers en werkzoekenden een goede basis te geven, zodat ze aan de slag kunnen in een bakkerij. Het lesmateriaal kan ook worden ingezet voor mbo-studenten Voeding.
Aantrekkelijke e-learning
Het lesmateriaal is beschikbaar in onze nieuwe online leeromgeving en biedt een brede basis voor het bakkersvak. In de vier modules laten verschillende bakkers en vakdocenten zien wat er allemaal bij het maken van brood en banket komt kijken. De cursisten leren de benodigde theorie en vaardigheden aan de hand van instructiefilmpjes, opdrachtenkaarten en interactieve theorie met opdrachten. Door gebruik te maken van korte teksten en veel foto's en video's wordt de lesstof op een laagdrempelige manier aangeboden. En alles is toepassingsgericht: wat je leert pas je direct toe in de praktijk. Dat helpt de cursisten om zich de nieuwe lesstof snel eigen te maken. De docent kan hun voortgang monitoren in een handig dashboard.
Cursusmateriaal voor jouw organisatie?
Heb je cursusmateriaal nodig voor jouw opleiding, training of onboardingsprogramma? De Groene Wereld kan je daarbij ondersteunen. We beschikken over meer dan 250 online modules rondom basisvaardigheden en actuele thema’s. Onze rijke en uitgebreide content kan op maat worden aangeboden, al dan niet gecombineerd met jullie eigen lesmateriaal. Neem contact met ons op. We bespreken graag de mogelijkheden!